調理した食品を急速に凍結してから、
高真空状態で乾燥させる製法。
水分が上手に抜けるので
乾燥前の原形を保ちやすく、
お湯を注ぐとすぐに元の食品に戻ります。
また元の色、香りをよく保てるのはもちろん、
ビタミンなどの栄養分を
損ないにくい製法です。

1. 調理
 
安心な品質の食材を使い、
丁寧に味付けし調理します。
 

2. 盛り付け
 
調理したスープやおみそ汁は
1食分ずつ盛り付けをします。
 

3. 凍結
 
-30度の凍結庫で凍結させて、
おいしさや食感を保ちます。
 

4. 真空凍結乾燥
 
凍結した食品を真空凍結乾燥機で
約1日かけて乾燥させ、
食品から水分を取り除きます。
 

5. 包装
 
厳重な検査に合格したのちに、
包装して出荷されます。
 

6. 品質検査
 
分析機器を使用した品質検査や
微生物検査、香り、味、色などの
官能検査を品質管理担当者が
厳しく行います。
 

7. 出荷
 
検品を終えた商品は、
ひとつひとつ丁寧に梱包され、
全国へお届けします。
お客様の手元に
安心・安全な商品が届くよう、
細心の注意を払って出荷しています。
 

8. みなさまの食卓へ
 
お湯を注ぐだけで、
簡単に本格的なスープが味わえる
フリーズドライは、
忙しい日々にも手軽においしさを
プラスできます。
笑顔あふれる食卓のひとときに、
フリーズドライをお楽しみください。